Barangolás és gasztronómiai kalandok Székelyföldön, Romániában

Múlt héten életemben először jártam Székelyföldön egy igazán különleges gasztronómiai körúton.

Hallottam már a legendás erdélyi vendégszeretetről és arról, hogy milyen jókat lehet ott enni, de azt hittem, az emberek csak túloznak – hát nem! Nem hiszem, hogy valaha is ennék ennyit és ennyi finomat 2 nap alatt – de ne rohanjunk előre!

Vitéz Kürtős 20. születésnapja alkalmából kaptam meghívást erre a gasztronómiai körútra. Vendégeink Tünde és Gáspár, a Vitéz Kürtős alapítói, valamint Irma néni - akinek receptje szerint ma is készül az isteni finom trombitatorta - és Gazsi bácsi, aki 2000-ben nyílt meg az erdélyi Székelyudvarhelyen a Lehel Kürtősház. Magyarországon 2001-ben mutatták be először, később pedig a családi vállalkozás továbbfejlesztésével indult útjára a szerintem már Önökkel is találkozott Vitéz Kürtős márka.

Első állomásunk Szeged volt - egy igazán varázslatos hely, nagyon tetszett. Sétáltunk a szűk, hangulatos utcákon, felfedeztük a középkori várat, és felsétáltunk az 1642-ben épült diáklépcsőn is, amely 172 lépcsőből áll, de megéri a küzdelmet, mert felmászva egy csodálatos templomhoz és a szászhoz vezet. evangélikus gimnázium.

A város talán leghírhedtebb szülötte Vlad Tepes, azaz Drakula, aki Bram Stoker könyvét ihlette, és aki több ezer borítót készített – ezért is van tele a város Drakula-ajándéktárgyakkal –, mivel nagy vámpírrajongó vagyok egy gyönyörű bögre.

A segesvári csata, amit szerintem senkinek sem kell bemutatni, a közeli fehéreygházi síkon zajlott, ahol 1849-ben a Bem József vezette forradalmi magyar hadsereg vereséget szenvedett az orosz hadseregtől.

Meglátogattunk Petőfi körtefájához, ahol egy ismert legenda szerint Petőfi Sándor halála előtti utolsó estéjét töltötte. 1849. július 30-án a székelykeresztúri Gyárfás uradalom terebélyes körtefája alatt afféle jóslat gyanánt elszavalta „Fáj nekem egy gondolat” című versét. Bár az eredeti körtefa már nincs túl jó állapotban, 2017-ben az eredeti körtefa leszármazottait újraültették a Gyárfás-kúria kertjébe.

Ellátogattunk a Petőfi-emlékházba is, ahol többet tudhatunk meg híres költőnkről.

Gasztronómiai túráról lévén szó, meg kell említenem az ebédet és a vacsorát is, kezdjük mindjárt a híres áfonyapálinkával - az utazás előtt többen mondták, hogy próbáljam ki, és tényleg nem csalódtam, nagyon finom, és bónuszként megkóstoltam a köménypálinkát is. Be kell vallanom, napközben sem voltunk szomjasak.

A másik különlegesség számomra a francia saláta volt, megszoktam, hogy otthon mirelit zöldségekből és almából készítik, aminek nem tudok ellenállni, de itt a legnagyobb meglepetésemre finom leveszöldségek és egy kis leves a majonézes salátához hús került, finom volt, ebben a változatban az egyik kedvenc francia salátám lett.

Ebédre gyönyörű aranyleves, sült csirkehús, sült hagyma és krumplipüré volt, sok édesség mellett, ezen a napon a házi kenyér, a kényérlagos és a körtős kálách készítésének titkait is megismerhettük.

Vacsorára pedig töltött káposztát tálaltak az asztalra, mondanom sem kell, utána persze megnyaltuk az ujjainkat.

Nem sok időnk volt pihenni ezeken a töltelékes ételeken, mert reggelire birkatúrós puliszkát, véres és májas kolbászt, virslit, különféle sajtokat találtunk ki – és persze mindent meg kellett kóstolnunk!

A második napon először egy szénégetőt látogattunk meg, ahol megtudhattuk, hogyan készül a faszén, amit például grillezésre használunk, és amiből a trombitatorta is készül.

Utána Tamási Áron sírjához vettük az irányt.

A híres író 1966-ban hunyt el Budapesten. Kérésére szülőfalujában, Farkaslakán temették el. A templomkerti sírkövön, amelyet Szervátiusz Jenő erdélyi szobrászok és fia, Tibor készítettek, a következő felirat látható: Székely származású, Hunnia fia. Pusztuló századának hűséges szolgája. Hargitai síremléke kb. 8 tonnás bazalttömbből készült.

Ezután megérkeztünk a Mini Transylvania parkba, ahol Erdély legjelentősebb látnivalóinak miniatűr változatait tekinthetjük meg – több mint kilencven erdélyi történelmi épület és középkori kastély makettjeit járhatjuk körbe.

Rögtön a bejáratnál megkóstolhattuk a borvizet, ami bevallom nem volt a kedvencem, de legalább elmondhatom, hogy kipróbáltam.

Ha ellátogat a parkba, ne hagyja ki az Orbán Balázs látogatóközpontot, amely Orbán Balázs életét, munkásságát és hagyatékát mutatja be.

Majd meglátogattuk a Lehel Kürtősházat, ahol a Vitéz Kürtős alapító-tulajdonosának nagymamája, Irma nagymama - aki éveken át hétvégenként, piros pöttyös kötényében, egy kosárral otthon járt a helyi strandokra. -kürtőst sütött a karjaiban, mielőtt ez a csodálatos hely megnyílt - megmutatta, hogyan készülnek a hagyományos sütemények és mi is kóstolhattunk belőlük.

2000-ben nyitotta meg kapuit az erdélyi Székelyudvarhelyen a Lehel Kürtősház - több mint 23 éve és azóta is működik, ahol a trombitatorta mellett más hagyományos sütemények is készülnek - békából belek, szilvás lepény darázsfészekbe.

A második napon is nagyon mozgalmas volt a program, ezt követően délután megmásztuk Székelyföld legmagasabb hegycsúcsát, a Madarasi-Hagitát. De csak azután, hogy elmentünk a nyilvános piacra vásárolni akár helyi csokit is. Ne kérdezd, hova fér el ennyi kaja!

A Madarasi-Hargita tetejére érve fejfák, keresztek, faragott faszobrok és sámánoszlopok sokasága vár ránk, miután megérkeztünk a székely és magyar közösség számára igen fontos zarándokhelyre. Ráadásul a kilátás is pazar, jó időben több tíz kilométerre is el lehet látni.

Mielőtt attól tartana, hogy éhesek lehettünk a második napon, mindenkit megnyugtat, hogy ebédre babgulyás volt, vacsorára pedig különféle rántott húsok, mich, szalonna, sült gomba és egyéb finomságok. az asztalra, természetesen áfonyapálinkával.

Sajnos a harmadik nap kora reggel indultunk, de a program így is nagyon élvezetes volt, a finom ételekről nem is beszélve, szerintem ezalatt legalább két kilót híztam... mindenesetre én biztosan visszatérek még Erdélybe, mert csodálatosan éreztem magam, ezúton is köszönöm a meghívást!

Kövess minket az Instagramon vagy Facebook további külföldi és belföldi utazási tartalmakért, még több képért, a bejegyzésekből kimaradt sztoriért, és kérdezz bátran!